Guía de las experiencias "Las sustancias se juntan de formas diferentes"
Es un conjunto de experiencias que nos permite observar como las sustancias reaccionan de formas diferentes y en muchas ocasiones influye la situación que rodea a esa unión entre sustancias.
| Centro | CEIP La Ina |
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| Título | Guía de las experiencias "Las sustancias se juntan de formas diferentes" |
| Temática |
La temática de esta unidad didáctica es mostrar al alumnado como podemos observar diferentes formas en que se producen las uniones de los elementos: * Cuándo dos sustancias reaccionan generando otra diferente (reacción de vinagre y bicarbonato dando dióxido de carbono). * Comprobar cómo en función de las situaciones que rodeen una reacción se produce de una forma u otra (la oxidación de la manzana en situaciones diferentes y el efecto que produce la sal en el hielo así lo demuestra) * Observar cómo a veces se producen uniones temporales hasta que se genera una nueva situación en los que la unión desaparece (las pasas saltarinas nos demuestran que algunas pasas se unen al gas de la bebida hasta que se ponen en contacto con la atmósfera sueltan las burbujas de gas y caen al fondo) |
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Interrogantes |
1.- ¿Pueden dos sustancias juntarse y originar otra diferente?¿ Influye la cantidad para producir más o menos el producto resultante? 2.- ¿Qué situaciones influyen para que después puedan producirse otras acciones nuevas entre los productos que se mezclan ? 3.- ¿Pueden producirse uniones temporales o todas las uniones son permanentes ? |
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Materiales |
Experiencia 1: Inflar globos con vinagre y bicarbonato. - Cinco globos. En esta experiencia existen dos adaptaciones en las que se utiliza este principio para conseguir emular el funcionamiento de: Un volcán, que necesita los siguientes materiales: - Un bote . Otra de las adaptaciones que podemos hacer de esta experiencia es construir un cohete: - Un trozo de papel higiénico. Experiencia 2: Sacar un cubito de hielo de un vaso utilizando una cuerda. - Cubitos de hielo. Experiencia 3: Oxidación de la manzana: - Una manzana partida en varios trozos. Experiencia 4: Las pasas bailarinas - Vinagre blanco. Experiencia 5: Hacer pegamento casero. - Harina. |
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Introducción |
En esta unidad didáctica vamos a realizar diferentes experiencias donde podamos observar cómo elementos de una naturaleza pueden producir otros de naturaleza diferente. Así vemos en la experiencia 1 que un líquido y un sólido producen un gas. También podemos en esta experiencia ver cómo influye la cantidad de las sustancias que se juntan para producir más o menos gas. Observaremos la apariencia de un volcán y haremos un cohete usando esta reacción química. En la experiencia 2 vemos como la sal acelera la descongelación del hielo y el agua que está en contacto con el hielo se congela de nuevo quedando incrustada la cuerda o la lana en el hielo. En la experiencia 3 podemos ver como la oxidación de la manzana se puede observar por el color que toma la manzana. Contrastamos las cuatro situaciones diferentes. Al aire, con limón, envuelto en un papel transparente y en hielo. En la experiencia 4 observamos cómo las burbujas de la reacción del bicarbonato y el vinagre (dióxido de carbono) se pegan a los pliegues de las pasas y la suben hasta la superficie donde suelta el gas y caen de nuevo hasta que nuevas burbujas la vuelven a subir. En la experiencia 5 vemos como hay uniones en las que una vez que se deshidrata la unión permanecen con gran dureza durante mucho tiempo. |
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Descripción |
Experiencia 1: Inflar globos con vinagre y bicarbonato. Se colocan las cinco botellas con cantidades diferentes de vinagre. Se echa el bicarbonato en los globos. Se colocan los globos en las bocas de las cinco botellas de forma que no caiga dentro de ella el bicarbonato, dejando caer el globo hacía un lado. Se inicia la experiencia preguntado que creen que pasará cuando dejemos caer el bicarbonato en la botella. Se anotan las hipótesis. Se levanta el globo de forma que caiga el bicarbonato en el vinagre, se observa como se infla el globo. Preguntamos qué creen que pasará con la otra botella y si el globo se llenará igual, más o menos. Se anotan las respuesta. Así lo hacemos hasta la ultima botella. Se sacan conclusiones. Para hacer el volcán se crea una estructura que va haciendo una montaña en la plataforma y se deja una apertura en la parte de arriba donde se coloca el bote. Al echar la cucharada de bicarbonato y el vinagre la reacción de ambos genera el dióxido de carbono que da una apariencia de erupción. El cohete se hace con la botella a la que se le echa la mitad de vinagre. Se envuelve el bicarbonato en papel higiénico. Se echa en la botella y se coloca el tapón de corcho. Se coloca en un lugar donde no tenga peligro al salir lanzado. EL gas resultante al reaccionar genera que el tapón salga disparado y la botella por reacción también. Enlace a la experiencia en el blog de ciclo. Experiencia 2: Sacar un cubito de hielo de un vaso utilizando una cuerda Se echa agua y un cubito de hielo en un vaso. Se deja el trozo de cuerda o lana encima del cubito de hielo. Se le echa sal fina. Se espera unos segundos y muy suavemente de levanta la cuerda. Se observa que la cuerda o lana se ha incrustado en el hielo y sacamos el hielo sólo tirando de la cuerdecita o lana suavemente. Sacamos conclusiones. Enlace a la experiencia en el blog de ciclo. Experiencia 3: Oxidación de la manzana: Ponemos cuatro trozos de manzana en la mesa del laboratorio. Uno lo dejamos igual, otro lo frotamos con limón. Otro lo envolvemos en el papel transparente. El último trozo lo metemos con hielo en un vaso. Hacemos otras actividades durante aproximadamente media hora. Y observamos que ha ocurrido. Vemos que el primero se ha oscurecido mucho, el segundo algo menos, el tercero algo menos y el del hielo no se ha oscurecido nada. Sacamos conclusiones. Enlace a la experiencia en el blog de ciclo. Experiencia 4: Las pasas bailarinas: Se echa la bebida gaseosa en un bote transparente. Después se echan las pasas. Poco a poco vemos como las burbujas del gas se van situando entre las pliegues de las pasas. Cuando tiene suficientes burbujas para subir el peso de la pasa a la superficie así lo hace. Al llegar a la superficie se cae la pasa por su peso hacia el fondo del bote.Se inicia de nuevo el proceso hasta que se acaba el gas de la bebida. Enlace a la experiencia en el blog de ciclo. Experiencia 5: Hacer pegamento casero: Se mezcla la harina con agua. Se agita para que la mezcla sea homogénea y no tenga grumos. Con un pincel se aplica al las hojas de periódico y se unen unas a otras. Cuando el agua se seca permanece unido. |
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Cuestión 1 |
¿Pueden dos sustancias juntarse y originar otra diferente?¿ Influye la cantidad para producir más o menos el producto resultante? Con la Experiencia 1 se puede observar que al mezcla un líquido como el vinagre con un sólido como el bicarbonato sódico se produce un gas (dióxido de carbono) y una disolución de agua más oscura (agua con acetato sódico). El gas burbujeante infla el globo. En las siguientes botellas donde hay más vinagre es evidente que el globo se infla más. Luego está claro que cuando dos sustancias se juntan influye la cantidad que utilizamos para conseguir mayor o menor cantidad de producto. Las dos adaptaciones que hacemos de este experimento nos aportan simuladores y una pequeña máquina que se puede utilizar el base a esta reacción química. La Experiencia 3 también nos muestra en uno de los casos , cuando envolvemos el trozo de manzana, que la cantidad influye en la reacción pues con el papel transparente reduce la cantidad de oxígeno que puede reaccionar con la manzana y por eso se oxida menos. |
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Cuestión 2 |
¿Qué situaciones influyen para que después puedan producirse otras acciones nuevas entre los productos que se mezclan ? En la Experiencia 2 podemos ver cómo el hielo se derrite cuando echamos la sal. Esto propicia que el agua que hay alrededor se congele de nuevo por efecto del frío del hielo y deje la cuerda o lana incrustada en él. Esto nos muestra como en determinada situaciones realizaremos experimento en presencia de sustancias que potencia otras reacciones que deseamos. También en la Experiencia 3 vemos cómo la manzana que no tiene nada se oxida, se oscurece muy fácilmente. Mientras la que tiene limón lo hace ḿas lentamente. De la misma forma que vimos que algunas sustancias pueden servir de estimulante de una reacción o unión de sustancias otras pueden servir de retardante como el limón en este caso. También vemos como el frío o el calor también influyen en la uniones que hacemos entre sustancias pues el hleo hace que casi no se produzca oxidación. También lo podemos relacionar con la conservación de los alimentos en el frigorífico. |
| Cuestión 3 |
¿Pueden producirse uniones temporales o todas las uniones son permanentes ? En la Experiencia 4 podemos ver como se producen uniones que son temporales, como esta que es de tipo físico. Se hace por flotación de las pasas al situarse las burbujas en las pliegues de las pasas. Cuando se expulsa el gas en la superficie la pasa cae por su peso. Luego las uniones en las que no se mezclan los componentes de las sustancias suelen ser temporales y se dan mientras dura las situación que lo permite. Sin embargo en la Experiencia 1. Podemos ver como se produce la unión del vinagre y del bicarbonato sódico mezclándose sus componentes y dando un nuevo producto. Este tipo de uniones , que se llaman químicas, suelen ser más estables. En la Experiencia 5 se hace una unión entre sustancia que cuando se produce una deshidratación , se seca, se establece una unión entre los elementos que hemos unido. Se hace un pegamento bastante bueno como consecuencia del almidón que tiene la harina. |
| Referencias |
http://www.experimentosparaniños.org/ http://es.scribd.com/doc/25167969/Experimentos-Divertidos-para-Primaria http://primariaexperimentos.blogspot.com.es/ http://www.experciencia.com/tag/experimentos-para-ninos-de-6-a-9-anos/ http://www.ojocientifico.com/2010/07/30/experimentos-cientificos-para-ninos http://www.curiosikid.com/view/index.asp?pageMS=23040&ms=158&jump=true |
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